Le conseiller en gastronomie et diététique (2 tomes), Arthur A.J. Vandenbrouck, le Sphinx, 1979
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Le conseiller en gastronomie et diététique (2 tomes), Arthur A.J. Vandenbrouck, le Sphinx, 1979

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Description

Arthur Vandenbrock (chef des cuisines du Casino d’Ostende semble-t-il) avait la lourde tâche de succéder à Gaston Clément comme locomotive des éditions du Sphinx. Pari apparemment trop ambitieux, mais ces 2 tomes seront de bon conseil pour tout amateur de cuisine belge.

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